Als de aarbeien rijp zijn is de zomer in zicht en persoonlijk vind ik aardbeien de allerlekkerste zomervruchten! Als inwoner van Melsele ben ik ook verplicht om nog even mee te geven dat de allerbeste aardbeien uit Melsele komen maar kenners weten dit natuurlijk wel.

Ik zou eigenlijk wel elke dag aardbeien kunnen eten maar dat wordt na een tijdje ook saai…

Gelukkig kan je die lekkere aardbeitjes ook gebruiken om cocktails te maken en de cocktail hieronder is een echte topper! Heel eenvoudig te maken en superlekker.

Cocktail met aardbeien en 43 likeur

Veel heb je niet nodig: een paar grote aarbeien, een limoen, 43 likeur en wodka.

Een fruitig en een zoet drankje maar wel stevig! Een paar glazen hiervan in het zonnetje en je hebt een feestje. 🙂

Hieronder staan de exacte afmetingen die je moet gebruiken om deze cocktail te maken:

50 ml Licor 43
20 ml wodka
het sap van een halve limoen
8 blaadjes basilicum
een scheutje witte balsamico azijn
4 aardbeien waarvan 1 gebruikt wordt voor de garnering
crushed ijs

Plet drie aardbeien met vijf blaadjes basilicum en het scheutje azijn op de bodem van je cocktailshaker.
Voeg de 43 likeur, de wodka en het limoensap toe en meng goed met wat ijs.
Werk af met de aardbei en de basilicumblaadjes voor de garnering.

 

Zelf nog een betere cocktail met aardbeien gevonden? Laat het even weten in de commentaren! Ik heb alvast deze aardbei mojito nog gevonden en die is ook heel lekker!

 

Toch zin in een andere cocktail? Bekijk dan ook deze recepten:

White Russian met wodka en Kahlua
Smoutpot met Duvel en fruitsap
Gin tonic met ijsballen