Meteen naar de inhoud
Home » Zo maak je echt sappige hamburgers op de BBQ

Zo maak je echt sappige hamburgers op de BBQ

Iedereen heeft graag een lekkere hamburger op de BBQ! Het is een ideaal produkt om zelf te maken. De smaak bepaal je natuurlijk gewoon zelf want je haalt wat gehakt in huis en doet er de kruiden en ingrediënten bij die je zelf wil. Over smaak valt niet te twisten zeggen wij altijd maar wat wij ook altijd zeggen is dat niemand een droge lap vlees op zijn bord wil!

Nee, een goede hamburger moet smakelijk en vooral lekker sappig zijn! Daarom geven we hieronder graag een zalig recept en een paar tips voor sappige hamburgers mee.

Sappige hamburgers op de BBQ

Voor het het hamburger recept hieronder heb je niet veel nodig:

  • 1 kilo gehakt
  • 1/2 ui zo fijn mogelijk gesnipperd
  • 2 el Worcestershire saus
  • 1 el soja saus
  • 1 tl lookpoeder

Doe het gehakt in een kom en maak met je vinger een grote gleuf in het midden. Doe de saus en het lookpoeder in een kommetje en meng dit door elkaar. Doe de ui en de saus in de gleuf.

sappige hamburgers op de bbq

Nu wordt het een beetje tricky. Verdeel het gehakt in 8 porties en maak daar burgers van. Je moet proberen van in het midden van de burgers een klein beetje saus te houden zodat de saus tijdens het bakken door het gehakt kan sijpelen.

Steek de BBQ aan en zorg dat de rooster goed heet is voor de burgers er op legt.

sappige hamburgers op de BBQ

Nog enkele tips voor extra sappige burgers:

  • Draai de burgers maar één keer om. Het heeft geen zin om ze om de zoveel seconden om te draaien.
  • Bak de burgers 2 minuten aan elke kant boven het heetste deel van de BBQ en laat ze nadien met gesloten kap nog tussen de 3 a 5 minuten garen via indirecte hitte. Dit is wat afhankelijk van de dikte.
  • Druk de burgers nooit plat met je spatel! Op die manier druk je het vocht eruit en dat is nu net wat we niet willen.

Het resultaat is een heerlijke sappige burger die je kan afwerken met een sneetje kaas, wat tomaat, enz. Op de foto hieronder hebben we een lekkere salade van komkommer, avocado en tomaat erbij gegeten.

Ken je zelf nog goede tips om lekker sappige hamburgers te maken? Laat het even weten in de commentaren!

Hou je van originele BBQ recepten? Bekijk dan zeker ons overzicht van Barbecue Recepten eens.

 

Facebook Comments Box

14 reacties op “Zo maak je echt sappige hamburgers op de BBQ”

  1. Dankjewel voor deze tip! Ik maak mijn hamburgers vaak in de oven, en die worden ook vaak droog. Het lijkt mij dat dit ook bij hamburgers in de oven goed werkt.

    1. Ja, ik denk dat het ook bij hamburgers uit de oven een kwestie is van ze eerst in de pan goed heet dicht te schroeien zodat er zo weinig mogelijk sap kan uitvloeien.

      Bij de vulling hierboven kan je indien gewenst natuurlijk ook de uitjes er uit laten maar ik vind dit wel lekker.

  2. Mijn vriend bakt altijd hamburgers op de barbecue. Hij koopt dan wel kant en klare uit de supermarkt, maar ze smaken echt heerlijk. Sowieso smaakt alles wat van de barbecue komt zoveel lekkerder.

    1. Is niks mis mee met die supermarket hamburgers, ik eet ze ook geregeld. Als ik echter de tijd heb maak ik ze wel graag zelf, dat geeft toch nog nét dat tikkeltje extra.

  3. Ziet er super lekker uit !
    Goede tip om te maken in augustus. Dan geven we een tuinfeest voor mijn zoon zijn verjaardag en wouden hamburgers maken !

  4. Mijn man maakt altijd de hamburgers op de barbecue. aan de kleur te zien gebruik je half om half gehakt. Hij gebruikt altijd mager rund gehakt.

    1. Ja, liefst gebruik ik ook rundsgehakt maar bij de slager waar ik meestal ga hebben ze dat niet altijd.

  5. Ik geef dit recept door aan mijn man, chef BBQ 😉 Het klinkt echt heerlijk, beter dan dat je zo’n gortdroog ding naar binnen moet werken!

  6. Ziet er goed uit! Krijg er meteen trek in :p Zal maar eens aan mijn vader doorgeven dat we hamburgers op de bbq moeten gooien als die weer eens aan gaat.

Wat denk jij? Laat het hieronder weten!

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Een cadeautje met Champagne?

Zoek dan zeker niet verder! Wij hebben prachtige en originele

gepersonaliseerde cadeaus voor elke gelegenheid in onze shop.

Bedankt voor je bezoek!
Wil je ons ook een klein beetje steunen?
Jouw LIKE op Facebook helpt ons echt vooruit!

%d bloggers liken dit: