Guacamole is lekker en guacamole is gezond! Geen reden dus om het niet te maken.

Alleen… wat is nu het exacte recept voor gaucamole?

Dat is een vraag waar ik jullie  jammer genoeg geen antwoord op kan geven omdat je het op tientallen verschillende manieren kan maken.

Wat ik wel kan doen is jullie twee verrassende recepten geven die ik persoonlijk heel lekker vind!

Recept voor guacamole met pepermunt

Ingrediënten:

• avocado
• limoen
• koriander
• pepermunt
• basilicum

Bereiding:

• Snij de rijpe avocado’s doormidden en doe het vruchtvlees in een pot
• Voeg de koriander en de basilicum toe
• Meng het limoensap onder de avocado.
• Kruid het mengsel met flink wat peper en (zee)zout.
• Voeg (olijf)olie bij.
• Mix alles fijn.
• Meng het resultaat met opgeklopte slagroom
• Serveren met grijze garnaaltjes en tomaat

Recept voor guacamole met hardgekookt ei

• Hak de ui, de peper en de koriander fijn.
• Snij de avocado’s doormidden, verwijder de pit en lepel het vruchtvlees eruit en doe het in een kom.
• Voeg de ui, peper, koriander en het limoensap toe.
• Mix alles fijn met een mixer of in de blender.
• Prak het hardgekookt ei erdoor.

Heb je zelf een beter recept? Laat het weten in de comments!