Champagne Michel Bahuchet is écht wel de verrassing van mijn laatste reis naar de Champagnestreek! Deze stond niet op het lijstje van de huizen die ik geselecteerd had maar door een stom toeval zijn we hier toch gestopt en daar kan ik alleen maar blij om zijn.
Het was al donker toen we in Champillon een voetganger aanspraken voor een informatie. De man bleek Michel Bahuchet te zijn en hij nodigde ons uit om nog vlug een korte degustatie te doen voor we naar ons hotel reden. Die degustatie hebben we gedaan maar zoals u hieronder kan lezen was ze allesbehalve kort.
Degustatie bij Michel Bahuchet
Het huis Bahuchet is een klein en onbekend huis. Ik heb op internet zelfs geen website gevonden en dat is toch een klein minpunt want zonder onze toevallige ontmoeting had ik nooit het bestaan van deze champagneboer leren kennen. Het is ook een gewoon rijhuis dus als je door Champillon moest rijden zou je er allicht zo voorbij zijn.
Qua champagnes maakt de man echte pareltjes! Het gamma begint bij een Grande Réserve brut (13,50 €) en gaat tot een Cuvée Prestige Blanc de Blancs (28,50 €). Het is een récoltant – manipulant dus iemand die heel het productieproces zelf doet.
Als je op voorhand laat weten dat je graag een rondleiding krijgt kan hij je ook tonen hoe de productie van de champagne ineen zit. Aan de overkant van de straat zijn een paar hangars waar hij zijn champagne maakt.
Ik heb zelf de Carte d’Or en de Millésime van 2008 gekocht. Bubbels met smaak!
Het minste dat je over Michel kan zeggen is dat hij bijzonder enthousiast is over zijn eigen producten. Tijdens de degustatie heeft hij geen seconde gezwegen en heeft hij ons tot in de kleinste details uitgelegd hoe alles in zijn werk ging. Of dit kwam door terechte trots of door heel de dag mee te proeven weet ik niet…
In ieder geval, de champagne vloeide rijkelijk en van enkele flessen hebben we zelfs een tweede glas gekregen.
Kortom, dit was een bijzonder geslaagde degustatie en absoluut voor herhaling vatbaar! Iedereen van ons gezelschap heeft hier verschillende dozen gekocht omdat iedereen het er over eens was dat dit een verborgen toppertje is.
Normaal zou ik hier nog de website posten maar die is er volgens mij dus niet. Contactgegevens kan ik jullie wel geven:
Michel Bahuchet
23 – 28 Bis rue René Baudet
51160 Champillon
https://champagnembahuchet.wixsite.com/champagnembahuchet
+33 3 26 51 88 84
Als je Bahuchet bezoekt, laat dan even weten dat je hem ontdekt hebt via Sixpacks.be!
Lees zeker ook:
Op reis naar de Champagnestreek
Hotel boeken in de Champagnestreek? Check Booking.com voor de beste prijzen:
Geen woord teveel gezegd, dit is echt een topper! Ook erg leuk om te zien hoe champagne wordt gemaakt, zowel vader als zoon zijn erg gepassioneerde en trotse champagne makers.
dit is echt een aanrader, na 2 dagen door epernay en omstreken te trekken en redelijk wat zoekwerk nr goeie adresjes is dit wel mn beste tastings ervaring in champagne zeer aangename en vriendelijke mensen en dan nog een heel goed product aan een interessante prijs
Deze morgen het huis Bahuchet ook bezocht, weliswaar zonder afspraak. De vrouw des huizes heeft ons met veel enthousiasme een rondleiding gegeven over het hele productieproces. Na de degustatie waren we zeker overtuigt. Top champagne !
Gisteren samen met mijn vrouw de locatie bezocht. Hij stond op het punt om naar een afspraak te gaan maar had uiteindelijk toch even tijd voor een snelle degustatie. Uiteindelijk heeft het toch nog ruim een half uur geduurd, hij nam de tijd voor het proeven. Wat een heerlijke champagne en wat een vriendelijke gastheer en gastvrouw! Hij en zijn vrouw spraken alleen Frans, maar gelukkig komen we zelf al een heel eind en met behulp van pen en papier en af en toe google translate kwamen we een heel eind. We hebben in ieder geval genoten. De prijs is op dit moment 14,50 voor een fles Carte d'or Brut. Vertrokken met een aantal dozen en de uitnodiging om volgend jaar of dat jaar erop terug te komen voor een uitgebreide rondleiding en degustatie. Absoluut een aanrader dus!
Wij waren op zoek naar champagne voor ons huwelijk, maar hadden geen benul hoe we een keuze moesten maken met al die champagne huizen. Na het lezen van je bericht zijn we onder andere hier (zonder afspraak) terecht gekomen in Juli 2015 en wat een feest! We kregen een tour met alle details en ik denk dat we bijna 2,5 uur later met een groot aantal dozen en een heel brede glimlach weer buiten stonden. Nog steeds genieten we van de flessen en de herinneringen aan de tijd met Michel en zijn vrouw. Dus erg bedankt nog voor de tip! Echt een aanrader!
Dit gaan we volgende week uitproberen! !!
Hey Ronny, geniet er van! Ik ben dit weekend ook nog langs geweest.
Zeker wel op voorhand bellen voor een afspraak he.
Groeten
Kristof
Volgende week daarheen, dan is er ook een festival met streekproducten.
Hun website is
http://champagnembahuchet.wixsite.com/champagnembahuchet
Ja, ik ging normaal op 10 maart gaan bij de opendeur maar er is iets tussengekomen. Bedankt voor de info over de website, dat zal zeker nieuws zijn.