Mannen, ik kan het niet genoeg zeggen: goed eten is belangrijk!

Soms kom je van die receptjes tegen waar je onmiddellijk aan wil beginnen en dit is er zo één!

Een Monte Cristo sandwich is niet echt een sandwich maar je kan het best vergelijken met een croque monsieur. Het is te zeggen, de Amerikaanse versie van een croque.

Ingrediënten voor 2 Monte Cristo Sandwiches:

4 sneden wit brood
4 sneden hesp
plakken kaas
mayonaise
mosterd
1 ei
bloem
1 tl bakpoeder
poedersuiker
confituur
bakboter

Bereidingswijze:

Bestrijk de boterhammen aan één kant met een mengsel van mayonaise en mosterd.
Beleg 2 boterhammen royaal met hesp en kaas.
Leg de andere boterhammen er op.
Klop het ei los met zoveel bloem, bakpoeder en 1 el water totdat je een dik, glad beslag hebt.
Haal de boterhammen door het beslag zodat beide kanten goed bedekt zijn.
Smelt de bakboter in een pan en bak de boterhammen aan twee kanten goudbruin.

Neem een leeg bord en doe daar een flinke dot confituur op.
Snij de Monte Cristo’s doormidden en leg ze naast de confituur.
Nog wat poedersuiker erover en smullen maar!

Geschikt als: ontbijt, lunch, avondeten én vieruurtje. Ideale comfortfood dus!