In de keuken zijn de simpelste dingen soms gewoon de beste! Maak de juiste combinatie met pure ingrediënten en je hebt een fantastisch gerechtje. Deze tomaat met look en peterselie is daar een schitterend voorbeeld van.

Vlug klaar, zeer eenvoudig en heerlijk intens van smaak!

tomaat met look en peterselie

Recept voor tomaat met look en peterselie

Hieronder geef ik de ingrediëntenlijst voor 4 personen. Als je kookt voor meer personen gebruik je gewoon wat meer van alles.

1 tomaat per persoon (= 2 porties per persoon)
2 teentjes look
olijfolie
een flinke bussel peterselie
geraspte parmezaan
paneermeel
peper en zout

Doe olijfolie in een potje en doe daar de fijngesneden look en de gehakte peterselie in. Doe er ook nog een beetje paneermeel bij maar niet te veel zodat het niet helemaal begint te klonteren. Nog wat peper en zout erover en alles goed door elkaar mengelen en even laten trekken.

Snij de tomaten doormidden en hol ze één voor één uit met een mesje of een lepeltje. Als je enkel een kuiltje van de bovenkant haalt is het goed.

Leg de tomaten in een ovenschaal en vul de kuiltjes op met het mengsel dat je net hebt gemaakt. Strooi nu over elke tomaat nog wat parmezaan.

Oven op 200 graden en de tomaten er 20 minuten inzetten. De laatste 5 minuten mag je de grill ook opzetten zodat ze een heerlijk korstje krijgen.

tomaat-peterselie-look

Je kan deze tomaten ook op de BBQ maken maar dan kan je de tomaten beter in plakken te snijden en er dan wat mengsel over doen. Leg ze op een BBQ schaal of op een zilverpapier en laat ze grillen tot ze gaar zijn. Het kan vast geen kwaad van de smaak nog wat op te waarderen met extra Provencaalse kruiden.

tomaten-look-peterselie-bbq

Oh ja, bij dergelijke zuiderse gerechtjes hoort een lookgeurtje maar ik raad iedereen aan om zich daar vooral niks van aan te trekken!

https://www.sixpacks.be/wp-content/uploads/2016/05/tomaat-look-peterselie.jpghttps://www.sixpacks.be/wp-content/uploads/2016/05/tomaat-look-peterselie-150x150.jpgKristofFoodlook,peterselie,recept,tomaatIn de keuken zijn de simpelste dingen soms gewoon de beste! Maak de juiste combinatie met pure ingrediënten en je hebt een fantastisch gerechtje. Deze tomaat met look en peterselie is daar een schitterend voorbeeld van. Vlug klaar, zeer eenvoudig en heerlijk intens van smaak! Recept voor tomaat met look en peterselie Hieronder geef ik...Alles voor de man met smaak!