Als het mosselseizoen begint hoor je overal de namen Goudmerk, Jumbo, Imperial, Super en Extra vallen. De kans is groot dat jij die termen ook gebruikt zonder er nog bij stil te staan. Maar weet je eigenlijk écht wat ze betekenen?
Ik dacht bijvoorbeeld altijd dat je bij Goudmerk mosselen automatisch de dikste mosselen kreeg. Dat blijkt dus niet helemaal correct. Goudmerk verwijst naar de grootte van de schelp, niet naar de garantie dat de mossel binnenin ook effectief groot is. De benamingen geven dus vooral het verschil in maat aan, niet in kwaliteit.
Met andere woorden: Goudmerk is de duurste categorie en heeft de grootste schelp, maar je bent niet 100% zeker dat het mosselvlees ook het grootst is. Extra mosselen zijn de kleinste en goedkoopste en bevatten meestal ook minder mosselvlees.
Wat wél vaststaat: Jumbo mosselen zijn veruit het populairst, omdat veel mensen die de beste prijs-kwaliteitverhouding vinden.
Ben je fan van mosselen en lekker eten in het algemeen? Bekijk dan zeker ook onze Food gids voor nog meer culinaire inspiratie.
Wat is het verschil in maat van mosselen?
Goudmerk mosselen
Dit is de grootste maat. De schelpen zijn het grootst en daardoor ligt ook de prijs per kilo het hoogst. Omdat ze zo groot zijn, zitten er minder mosselen in een kilo: minder dan 45 stuks per kilo.
Jumbo mosselen
De op één na grootste maat en meteen ook de populairste. De prijs ligt lager dan bij Goudmerk, terwijl de schelpen nog steeds groot zijn. In een kilo zitten gemiddeld 45 tot 55 mosselen.
Imperial mosselen
De middenmaat. Deze categorie zit tussen Jumbo en Super in. Je krijgt hier gemiddeld 55 tot 65 mosselen per kilo.
Super mosselen
Een kleinere maat, maar daardoor ook goedkoper per kilo. Ideaal voor wie niet het maximum wil uitgeven maar toch degelijke mosselen wil eten. Reken op 65 tot 80 mosselen per kilo.
Extra mosselen
De kleinste maat. Deze zijn het goedkoopst en bevatten meer stuks per kilo, namelijk meer dan 80 mosselen per kilo.
In de vishandel kan je meestal alle maten vinden. In de supermarkt zal je vooral Jumbo en Imperial tegenkomen.
Is er een bepaalde categorie die jij altijd kiest? Laat het weten in de reacties!
Lekkere adressen om mosselen te eten vind je in onze grote mossel-enquête.
Liever zelf mosselen maken? Bekijk dan zeker eens onze beste mosselrecepten.
Tip: check altijd even of je geen deal kan scoren via Social Deal voordat je ergens mosselen gaat eten. Ik betaal liever 20 euro voor een pot mosselen dan 35 euro — jullie waarschijnlijk ook 😉
