Salisbury steak is echte classic comfort food dat al generaties lang een vast onderdeel is van de Amerikaanse keuken. Het is een stevig en smaakvol gerecht dat gehakt combineert met een verscheidenheid aan kruiden en specerijen om een hartige, vullende maaltijd te creëren die perfect is voor een koude winteravond of op elk moment dat je zin hebt in iets troostends en bevredigends.

En ja, je leest het goed, het is wel degelijk met gehakt en dus niet met steak. Hieronder vind je het recept.

Recept voor Salisbury Steak

Ingrediënten:

• 500 gram gehakt
• 1/2 kopje broodkruimels
• 1/4 kopje melk
• 1 ei
• 1 eetlepel Worcestersaus
• 1 eetlepel mosterd
• 1 eetlepel ketchup
• 1 theelepel knoflookpoeder
• 1 theelepel uienpoeder
• 1 theelepel gedroogde tijm
• Zout en peper, naar smaak
• 2 eetlepels boter
• 2 eetlepels bloem
• 2 kopjes runderbouillon

Instructies:

1. Meng in een grote mengkom het gehakt, de broodkruimels, melk, ei, Worcestersaus, mosterd, ketchup, knoflookpoeder, uienpoeder, tijm, zout en peper. Gebruik je handen om alles goed te mengen tot het goed gecombineerd is.
2. Verdeel het mengsel in 4 gelijke porties en vorm van elk een burger. Verwarm een grote koekenpan op middelhoog vuur en voeg 1 eetlepel boter toe. Voeg zodra de boter gesmolten is de burgers toe aan de koekenpan en bak ze aan elke kant gedurende 4-5 minuten, of tot ze aan beide kanten bruin en gaar zijn.
3. Haal de burgers uit de koekenpan en zet ze op een bord. Voeg de resterende 1 eetlepel boter toe aan de koekenpan en strooi de bloem eroverheen. Roer de bloem en boter samen tot er een pasta ontstaat en giet dan langzaam de runderbouillon erbij, terwijl je constant blijft roeren om klontjes te voorkomen.
4. Breng de bouillon aan de kook en laat deze 2-3 minuten sudderen, of tot hij is ingedikt tot een jus. Doe de burgers terug in de koekenpan en schep de jus eroverheen. Dek de koekenpan af met een deksel en laat de burgers in de jus sudderen gedurende 10-15 minuten, of tot ze zijn opgewarmd en de smaken goed zijn samengevoegd.
5. Serveer de Salisbury steak warm, gegarneerd met gehakte peterselie of gesneden lente-uitjes, en geniet ervan!

Dit Salisbury steak recept is een klassieker die nooit uit de mode raakt. Het is gemakkelijk te maken en boordevol smaak, waardoor het de perfecte maaltijd is voor elke gelegenheid. Probeer het eens en ontdek waarom het al zo vele jaren favoriet is.

In dit recept staan geen champignons maar dat kan ook en is volgens mij ook prima!