dagelijkse kost 4

Is Dagelijkse kost 4, vernieuwend?

Neen: Dit keer staat Meus met een prei op de foto en vorige keer waren het wortelen (1), selder (2) en tomaten (3). De kaft is deze keer geel, en de vorigen waren rood, groen en blauw. Tot zover het vernieuwende. Verder is het de gekende combinatie van overal te vinden ingrediënten op een eenvoudige manier samengebracht tot een lekkere maaltijd. Zoals bij het voetbal “never change a winning team” hebben hier de uitgeverij en de auteur blijkbaar gedacht: als het publiek het lekker vindt, moet je aan het recept niets veranderen.

Staan er leuke gerechten in?

Absoluut: Een risotto bijzonder eenvoudig uitgelegd komt vele hobbykoks wel eens van pas, en zelf een echt goede kaaskroket maken lukt ook niet iedereen.

Er staan dit keer echter ook een aantal gerechten in, waarvan ik me afvraag of je daar nog wel een kookboek voor nodig hebt: Mosselen, croque madame, wortelsoep, gefrituurde scampi’s en een sandwich met spek, sla en tomaat. Dat zijn niet dingen waarvan ik niet weet hoe ik er aan moet beginnen. De lijst is overigens nog (veel) langer. Spaghetti met worst, spekjes en champions, en boerenworst met puree.

Allicht zal dit wel verkocht worden als : “voor elk niveau van hobbykok wat wils”.

Conclusie

Dagelijkse kost 4 is meer van hetzelfde. Eenvoudige recepten, allemaal geïllustreerd, alles stap voor stap uitgelegd. Ik heb het gevoel dat dit exemplaar het meest geschikt is voor de absoluut beginnende kok. “Ik kan al water koken, nu ga ik eens een volgend gerecht proberen”.

Technische Fiche

Titel: Dagelijkse Kost 4

Auteur: Jeroen Meus

Uitgeverij: Van Halewyck

Fotografie: Verne www.verne.be

Extra info: www.jeroenmeus.be

Pagina’s: 204

 

https://www.sixpacks.be/wp-content/uploads/2013/10/uitgelicht_meus.jpghttps://www.sixpacks.be/wp-content/uploads/2013/10/uitgelicht_meus-300x300.jpgRafKookboekenDagelijkse kost 4,Jeroen Meus,kookboek,Van Halewyck,VerneIs Dagelijkse kost 4, vernieuwend? Neen: Dit keer staat Meus met een prei op de foto en vorige keer waren het wortelen (1), selder (2) en tomaten (3). De kaft is deze keer geel, en de vorigen waren rood, groen en blauw. Tot zover het vernieuwende. Verder is het de...Alles voor de man met smaak!