Een lekkere kaassaus. Met de achtergrond van De Boerinnenbond is het in Vlaanderen vaak een mengeling van kaas, room en boter. Heavy stuff dus. Ons Kookboek 1985: Halve…
Author Archives: Raf
Geturfd Bier. Dochter van de Korenaar Embrasse Peated Oak Aged
Embrasse Peated Oak Aged smaakt zoals whisky en dat is absoluut geen toeval. Vier maanden tot een half jaar mag het rusten in Islay vaten. Het is Embrasse,…
Buss Gin
Buss Gin. Antwerps product. We testten hem, speciaal voor jullie. Geen opoffering is ons te zwaar. Wordt in kleine oplages (batches dus) gedistilleerd en op de markt gebracht.…
Dit zuiderse lamsgebakje is écht een zalig hapje!
Dit is een heerlijk voorgerechtje! We hebben dit lamsgebakje een eerste keer gemaakt en meteen beslist dat dit nog zal geserveerd worden! Voor de liefhebbers van de betere zuiderse keuken…
Tips voor het onderhoud van je keukenmes
Je wilt je mooie keukenmes, dat ideaal in de hand ligt, netjes onderhouden maar hoe doe je dat? Met enkele handige tips voor het onderhoud van je keukenmes…
Cadeautips voor Valentijn: whiskyvat
Op zoek naar cadeautips voor een Valentijns cadeau? Geef je man een cadeau met whisky cadeau! Alle redenen zijn goed om eens te genieten van whisky maar intussen…
Bister Mosterd
Een Waalse mosterd vandaag. Bister, gesticht door de gelijknamige François. Bijna 90 jaar later is het een bedrijf met 2 fabrieken. In totaal 20 werknemers, dus zeker geen mastodont.…
Getest: foodbox met aziatische producten
Op de redactie kregen we een doos geleverd van "Asian Cook Box". Het bleek een foodbox met aziatische producten. Opgelet: niet voor rugpatiënten, de doos is groot en ze…
Champagnesaus: Fine champagne
Champagnesaus klinkt verfijnd en veelbelovend. Maar wat is het juist? We zochten naar de bekende "fine champagne". In mijn twee referentiewerken; de Larousse Gastronomique en het traditionele "Ons…
Bezoek de Champagne: champagnekaart met leukste adresjes
Om er een leuk bezoek van te maken aan de champagnestreek, is enige voorbereiding noodzakelijk. Daarbij zal onze champagnekaart u helpen: Waar is het goed en betaalbaar? Waar…
BBQ Bijbel
BBQ Bijbel werd enkele jaren geleden al bekroond als beste barbecueboek ter wereld. Wij zochten voor u uit, of hij inderdaad zo goed is. De opbouw zit goed…
BBQ de outdoor cooking bible – 101 toprecepten van Peter De Clercq
Een mooi kookboek met een massa knappe foto's. Voor een kookboek barstensvol recepten moet je een ander boek zoeken. Wat wij leuk vonden aan het boek, is dat het…
Halloween – eenvoudige gerechtjes
Niet dat we al helemaal overtuigd zijn van de nieuwe hype rond Halloween maar eten moeten we toch. Laat ons dus iets lekkers en leuk voor de kinderen maken in…
Sergio Herman Simple Food
Simple Food. Klinkt als haalbaar, leuk. Dat is ook wat je krijgt in dit kookboek. Verwacht geen simpele opsomming van een aantal recepten. Op de meer dan 200…
