Het verhaal achter de fles

Deze whisky is niet zomaar ontstaan uit een plat opportunisme. Het is niet omdat whisky nu hoge toppen scheert, dat ze plotseling begonnen zijn met distilleren. In 1637 al (!) werd jenever gebrouwen in Molenberg, Blaasveld. In 1872 vertrok de familie, en begon in Mechelen Brouwerij het Anker. Nu overigens vooral gekend van de Gouden Carolus. Nu de 5de generatie bezig is, rijpte (tja) het idee om in de stokerij waar nog altijd een nonkel woont terug de activiteiten op te starten. Onlogisch is het niet, whisky en bier worden namelijk beiden op basis van gemoute gerst gemaakt. Zo is dus de Gouden Carolus Single Malt ontstaan.. Geen bevlieging, maar resultaat van een proces dat al honderden jaren aan de gang is.

Smaak

Deze whisky is slechts 3 jaar oud. De smaak is veel rijker en evenwichtiger dan je van zo een jonge whisky zou kunnen verwachten. Een volle smaak dus, waarbij voor mij het eikenhout zeer duidelijk herkenbaar was. Gelukkig wel niet enkel hout, maar ook vanille. Onvermijdelijk gaan we dan toch vergelijken met die andere Belgische whisky: The Belgian Owl. Wel geef mij de Gouden Carolus Single Malt maar. Zonder twijfel de beste.

Vive la Belgique

Ja, in België kan goede whisky gemaakt worden. Je moet niet per definitie naar Schotland of Japan om iets goeds te vinden. Neen, de discussie over Vlaams of Belgisch hoort hier niet thuis. De brouwerij zet trots “België” als oorsprong van de drank, dus laten we het daar op houden. Een goed product “van bij ons” dus.

Technische fiche

•  Gouden Carolus Single Malt
• Oorsprong: België
• Alcohol: 46%
• Rijping: 3 jaar (en 1 dag)
• Distilleerderij: Stokerij De Molenberg
• http://m.hetanker.be/nl/stokerij
• Voor 39 Euro kocht ik hem in de brouwerij (in een mooi doosje)

 

 

UPDATE – Gold Fusion :

Ik bezocht net de website van deze whisky nog eens en ik heb gezien dat er ondertussen een gelimiteerde versie is ook: Gold Fusion.

Op de site zeggen ze het volgende over deze limited edition:

GOLD FUSION is een gelimiteerde vrijgave ter gelegenheid van de 1ste verjaardag van Stokerij De Molenberg.

• Belgian Whisky
  Alc./Vol. 46%
  50 cl
• Stokerij De Molenberg – België
• Proefdistillaten 2007-2008: ex-Bourbon (4 jaar), sherry en porto (2 jaar)
  Gouden Carolus Single Malt: ex-Bourbon (2,5 jaar), Anker vat (0,5 jaar)
• Elegant, zacht, complex: rijke toetsen van gedroogd fruit en zoete honing
• Puur schenken of met een druppeltje zuiver, fris water

Meer info: www.stokerijdemolenberg.be