BBQ’en is onze favoriete zomersport en zo kan het gebeuren dat ons BBQ materiaal al eens aan vervanging toe is. Zo ook met de rooster van mijn Outdoorchef. Het was hoog tijd om de originele rooster met pensioen te sturen en hem te vervangen door een gloednieuwe gietijzeren rooster!
De oude rooster heeft trouwens flink dienst gedaan! Ik weet niet hoeveel kilo vlees ik erop gebakken heb maar het gaat in ieder geval heel veel zijn!
Waarom kiezen voor een gietijzeren rooster?
Soit, we gaan het hebben over de nieuwe rooster en dat is best een zwaar geval. De rooster is uit gietijzer en bestaat uit twee delen: De ene kant is zoals een tyisch BBQ rooster maar dan iets dikker en de andere kant ziet er uit zoals een grillpan. Beide kanten zijn top! Op het gewone grillstuk kan je je vlees bakken zoals je gewend bent. Het verschil met een traditionele rooster is dat het gietijzer veel heter wordt dan een standaard rooster en daardoor krijg je echt prachtige streepjes op je vlees (grillmarks). De kant die lijkt op een grillpan kan je gebruiken om groenten te roosteren maar evengoed om je steak of burger erop te grillen.
Voorlopig heb ik hem nog maar één keer gebruikt dus ik moet nog wat experimenteren om alle mogelijkheden te ontdekken maar zoals je ziet op de foto’s hieronder kan je er heel wat mee doen!
Uitjes bakken, lookbroodjes maken, enz. lukt allemaal prima. Op het grill stuk liggen spekfakkels. Makkelijk zelf te maken en erg lekker! (recept spekfakkels)
Bij de ui heb ik na een tijdje nog wat spekblokjes gedaan om nog meer smaak te krijgen.
Op de worsten zie je trouwens perfect de grillmarks waarover ik het hierboven al had.
Op het gesloten stuk blijft het vet wel liggen als je vlees gebakken hebt. Volgende keer hou ik een vod bij de hand zodat ik het af en toe eens kan afkuisen. (Mensen die tips hierover hebben mogen het steeds laten weten in de commentaren.)
De gesloten kant kan je trouwens open doen zodat je tijdens het grillen gemakkelijk kolen kan bijvoegen.
Ik heb die van mij gekocht bij BBQcenter.be, daar hebben ze verschillende modellen van verschillende merken.
