Dit is echt een heerlijk gerechtje! Deze rijst met broccoli, champignons en spekjes is heel eenvoudig om te maken maar oh zo lekker! Je maakt alle ingrediënten apart en gooit ze nadien allemaal samen zodat je een lekkere mix van smaken krijgt.
Dit is zoiets dat ideaal is om te maken met restjes die je misschien nog ergens hebt liggen.
Rijst met broccoli, champignons en spekjes
Ingrediënten
- 1 stronk broccoli
- 1 klein bakje champignons
- 3 a 4 plakken gezouten spek
- 1 teentje look
- 1 zakje currysaus
- rijst
- bakboter
Bereidingswijze
Verdeel de broccoli in kleine roosjes en stoom of kook de roosjes even. Ondertussen kook je de rijst zoals aangegeven op het pak.
Snij de plakken spek in reepjes en bak deze met een klont boter tot ze goudbruin zien.
De champignons snij je in kwartjes en bak je aan met het teentje look. Terwijl de champignons bakken kan je ook al de currysaus maken. Pas op, vergeet niet van af en toe even te roeren in de champignons.
Als de rijst klaar is, doe je een flinke portie op een bord en daar doe je de broccoli, de champignons en het spek bij. Overgiet dit nu met wat currysaus.
Persoonlijk vind ik het heerlijk om alles goed onder elkaar te mengen zodat de smaken zich goed kunen mixen.
Smakelijk!
Zelf al gemaakt? Laat even weten wat jij er van vond!
Oeh dit lijkt me heerlijk! Lekker gemakkelijk te maken ook… Ik wil dit wel eens proberen.
Heb je ook een idee hoe ik zelf currysaus kan maken? Ik eet nooit uit pakjes en zakjes enzo vanwege de suikers en E-nummers die erin zitten. 🙂
ja, ik maak ze normaal ook zelf maar heb nu onlangs eerder toevallig de saus van Verstegen gekocht en die vond ik erg lekker vandaar dat ik die nu altijd neem.
Als ik het zelf maak doe ik het volgende: sjalotje gesnipperd aanbakken in wat olie, veel currypoeder erbij, een beetje kippenbouillon en aandikken met een potje room.
Dit is een keertje wat anders & gemakkelijk!
Hmm dat klinkt lekker. dank voor de tip!
Als het net zo lekker smaakt als het er op de foto uitziet, dan komt het helemaal goed! 🙂
Mjam! Dat ziet er heerlijk uit. Broccoli is bij mij altijd een beetje saai, maar op deze manier lijkt het me veel lekkerder.
Wat ziet het er lekker uit en je hebt een mooie foto gemaakt!
Ziet er heerlijk uit. Kan helaas geen champignons verdragen
Dit lijkt me heel erg lekker, de foto doet me al trek krijgen, ik onthou hem even!
Dit ziet er wel heel lekker uit. En nog makkelijk te maken ook.
Lijkt mij lekker! Maar ik zou het niet eten met spekjes… haha.
dit ziet er echt lekker uit en gemakkelijk om te maken. ik ben dol op rijst en broccoli.
Pingback: Saus recepten om zelf te maken - Recept – ElsaRblog