Toast Bifteki? Wat is dat?? Wel, dat is een top gerechtje dat ik leren kennen heb door een collega die uit Griekenland komt. Bifteki wordt door de Grieken veel gemaakt en is eigenlijk gewoon gekruid gehakt. Zij eten het in een pita broodje of in de vorm van een balletje maar op aanraden van mijn collega heb ik er een toast van gemaakt. Een combinatie van onze keuken en de zuiderse keuken zeg maar.

De bereiding is heel simpel, hieronder vind je het recept

toast bifteki.

Toast Bifteki met feta

Ingrediënten:

lenteui
peterselie
gehakt (ik heb lams gebruikt maar je kan ook gewoon gehakt nemen)
2 sneden brood per person
feta
oregano
sla, tomaatjes, komkommer, enz. om er bij te eten

Bereidingswijze:

Meng de peterselie en de lenteui door het gehakt en maak er dunne hamburgers die even groot zijn als je snede brood van.

toast bifteki

Bak de burgers aan beide kanten even heel kort aan. Dit doen we zodat we zo meteen geen rauw gehakt tussen onze toast hebben. Ik leg tijdens het bakken mijn stuk brood op de burger zodat hij mooi plat blijft.

Leg de burgers op het brood, leg repen feta op de burger tot hij helemaal bedekt is en bestrooi met oregano.

Doe de toast nu toe en steek hem in de toaster tot hij mooi bruin ziet.

Dien op op een bord afgewerkt met groentjes en eventueel een sausje. Als het goed is moet de burger nog lekker sappig zijn en de feta heerlijk smeuïg.

 

Deze kan je eigenlijk ook op de BBQ maken: burgers kort grillen, samen met de feta tussen de toast en nog even grillen aan beide kanten.

Hou je van feta en BBQ, bekijk dan even deze BBQ burger met feta.

https://www.sixpacks.be/wp-content/uploads/2016/06/toast-bifteki-feta.jpghttps://www.sixpacks.be/wp-content/uploads/2016/06/toast-bifteki-feta-150x150.jpgKristofFoodfeta,grieks,hamburger,receptToast Bifteki? Wat is dat?? Wel, dat is een top gerechtje dat ik leren kennen heb door een collega die uit Griekenland komt. Bifteki wordt door de Grieken veel gemaakt en is eigenlijk gewoon gekruid gehakt. Zij eten het in een pita broodje of in de vorm van een...Alles voor de man met smaak!