Jammer genoeg is het niet elke dag goed weer hier in de Lage Landen dus kunnen we ook niet elke dag achter onze grill kruipen. Wat je echter wel elke dag kan doen is je BBQ boeken er bij nemen en uitzoeken wat je bij de volgende grill party gaat maken.
Op internet vind je heel wat informatie en recepten en wij durven ook al eens een BBQ-recept of -tip posten maar eerlijk is eerlijk, we zijn geen profs.
Voor het echte betere werk ben je momenteel nog altijd aangewezen op een boek. Gelukkig bestaan er heel wat mooie en betaalbare bbq boeken. Hieronder onze favorieten.
Top 4 beste BBQ boeken
Barbecue Party – JeanFrançois Mallet
Dit boek van 127 blz. staat boordevol recepten en prachtige foto’s.
Mallet is naast chef ook nog eens een keigoede voedselfotograaf en dat zie je!
Als je het boek openslaat krijg je zo zin om te barbecuen en dat is wat telt. Je moet geen professionele bbq’er zijn om deze recepten te maken, ze zijn haalbaar voor iedereen.
Chefs op hete kolen – Marc Declercq
Stevig naslagwerk waarin een paar bekende chefs hun beste BBQ recepten bovenhalen. In dit boek staan recepten van Pascale Naessens, Felix Alen, Wim Casteleyn en Peppe Giacomazza.
Pascal Naessens en Peppe kennen we van o.a. Njam TV en Felix Alen heeft meegewerkt aan verschillende tv- en radioprogramma’s en heeft een tiental boeken geschreven over koken. De laatste, Wim Casteleyn, was jaren de kok van de Rode Duivels.
In dit boek staan echt een paar supergerechten zoals bijvoorbeeld deze Palingspiesjes op de BBQ.
Basic BBQ – Peter de Clercq
Hoe maak je een perfect barbecuevuur aan? Hoe controleer je de hitte? Welk magisch kruidenmengsel geeft het lekkerste aroma?
Hoe maak je echte barbecuesaus? Enz.
Allemaal vragen waarop BBQ-kampioen Peter de Clercq een antwoord op geeft in dit boek.
Peter de Clercq heeft met dit boek trouwens de prijs van ‘Best Barbecue Book of the World’ gewonnen.
Het complete barbecueboek – Steven Raichlen
Mr. Raichlen is wereldwijd dé authoriteit op het gebied van barbecuen! Hij presenteert in Amerika een superpopulaire tv-show over BBQ en buitenkoken.
Het boek dat de man geschreven heeft mag er ook zijn! Het is een knaller van net geen 500 blz. met meer dan 1000 kleurenfoto’s, talloze recepten en alle mogelijke BBQ-technieken.
Als je van plan bent om slechts één boek aan te schaffen is dit misschien wel hét boek dat je moet hebben.
Al deze boeken en nog veel andere zijn verkrijgbaar bij Bol.com.
Ken je zelf nog barbecue boeken die we zeker moeten aanschaffen? Laat het even weten via de commentaren.
