Ook altijd oud brood in huis? Deze pizza met oud brood en salami is dé ideale manier om er vanaf te geraken zonder het te moeten weggooien.
Deze pizza is een panpizza dus we hebben geen oven nodig, enkel een pan en een deksel.
Recept pizza met oud brood en salami
Qua ingrediënten hebben we niet veel nodig. De hoeveelheden hieronder zijn slechts een indicatie. Ik had bijvoorbeeld geen paprika meer liggen dus ik heb dunne ringen ajuin gebruikt.
- een paar sneetjes bruin brood zonder korst
- 2 eetlepels olijfolie
- 150 ml tomatensaus uit pot
- een paar plakken salami
- 1 gele of rode paprika, in dunne ringen
- oregano, peper, zout, basilicum, …
- geraspte kaas
Doe de olijfolie in een pan en druk de sneetjes brood goed aan in de pan zodat ze een mooie bodem vormen. Smeer de bodem in met de tomatensaus en verdeel de rest van de ingrediënten erover.
Pan op een redelijk laag vuur zetten (!!) zodat de bodem niet aanbrand. Deksel erop en een paar minuten laten doen.
Het resultaat zou er zo ongeveer moeten uitzien:
Wentelteefjes of broodpudding zijn ook ideaal om oud brood weg te werken maar als je zelf nog andere originele recepten hebt mag je dat zeker laten weten in de commentaren.
Wat een goed idee, ik heb hier van altijd wel alles in huis, dus zo te maken en het zal een topper zijn hier in huis.
Damn! Ik krijg hier direct het water in de mond ziet er super lekker uit! en simpel!
als niet -weggooier ben ik altijd blij met ideeen waardoor ik geen brood hoef weg te gooien!
Wat een tof plan, dat ga ik ook eens maken. Nu is het wel zo dat we wel bijna altijd oud geworden brood in huis hebben maar niet zozeer salami.
Ik weet nog dat mijn moeder dit vroeger maakte, maar ik had er al een tijdje niet meer bij stil gestaan. Meestal breng ik het oude brood naar de hertentuin.
Dat klinkt lekker en vooral makkelijk
Dit ziet er heerlijk uit. Goeie tip, ik heb ook altijd oud brood over en ik ben gek op pizza. Gaat helemaal goed komen.