Dit is alweer een fantastische ontdekking die we gedaan hebben tijdens ons laatste bezoek aan de Champagnestreek!
Eigenlijk was ik tijdens het plannen van onze trip gevallen op Champagne Maumy-Chapier en toch zijn we By Fernand terechtgekomen.
By Fernand is een nieuw champagnehuis gelegen in Pierry, vlakbij Epernay. Als ik zeg nieuw, dan bedoel ik ook nieuw! Hier geen traditioneel huis waar je kan degusteren in een kelder maar wel een gloednieuwe loods waarin men ook het nieuwe merk By Fernand maakt.
Het verhaal van Fernand in een paar woorden…
Dit huis wordt gerund door Vanessa en Xavier en zij komen uit een champagne familie.
Het is te zeggen, de ouders van Vanessa hadden vroeger het champagnehuis Maumy – Chapier maar zijn nu op pensioen. Vanessa en Xavier wisten dus perfect dat champagne maken vooral heel hard werken is maar toch besloten ze onder impuls van Xavier het reeds bestaande merk voort te zetten.
Daarnaast wilden ze ook volledig hun eigen ding doen en dat doen ze met het nieuwe merk By Fernand.
Dit nieuwe merk wil hip en trendy zijn en dat lukt aardig. Ik hou van de traditionele stijl die men heeft in de Champagnestreek maar ik ben absoluut ook fan van deze nieuwe aanpak!
Hieronder meer uitleg en een paar foto’s die ik genomen heb tijdens mijn bezoek.
De Champagnes van By Fernand
De flessen zijn modern en spreken volgens mij zeker een iets jonger publiek aan. In het gamma zitten momenteel 7 vaste champagnes en daarnaast zijn er ook een paar special editions.
In het vaste gamma zitten onder andere een Brut Nature, een Pur Meunier, een Blanc de Blancs en een Blanc de Noirs.
Ik heb ze allemaal geproefd en ze zijn allemaal top. Die brut nature is echt brut, een specialleke! Ik vond hem super maar anderen vonden dan weer dat er iets te veel aciditeit inzat.
Check het vooral zelf allemaal een keer uit op hun website. Bij de special editions hebben momenteel een Jungle Box en die flessen zit echt wel in een heel cool jasje.
Conclusie
Dit huis is zeker een bezoekje waard! De ontvangst, de rondleiding en de degustatie waren hartelijk en je hoort dat men met een bepaalde passie bezig is.
Tijdens de degustatie heb je de kans om tijdens een babbel verschillende champagnes te proeven.
De flessen van By Fernand zijn net iets duurder dan bijvoorbeeld die van Maumy Chapier maar dat zijn ze zeker waard.
Alle info kan je hier vinden: https://www.byfernand.com/
Oh ja… Wie is Fernand nu eigenlijk? Wel dat is de grootvader van Vanessa en ze hebben deze naam gekozen ter ere van hem. De hoed in het logo is trouwens ook van Fernand.
Ben je hier zelf al geweest? Heb je nog extra vragen over dit champagnehuis? Laat het even weten in de commentaren!
Fan van champagne? Lees dan zeker al onze andere informatie over de Champagnestreek een keer!
Wil je ook eens een bezoek brengen aan de streek? Hier vind je alle champagnehuizen waar je kan proeven en waar wij al geweest zijn.
