smoutebollenJe kan naar de kermis gaan en daar een zak smoutebollen (voor de Nederlandse bezoekers: oliebollen) bestellen. Gloeiend heet in het begin, en meestal een platgedrukt papje wanneer je bij de laatste bent. Maar goed, het blijft wel gezellig natuurlijk.

Een hoop kinderen over de vloer tijdens de kerstvakantie? En je wilt ze iets geven, wat je zelf gemaakt hebt  en dat ze sowieso lekker gaan vinden?

Maak dan deze SMOUTEBOLLEN !

Reken op een 40 minuten voor de hongerigen kunnen aanvallen. (Je bent er maar 10 minuutjes effectief mee bezig).

 

Ingrediënten voor 8 :

600 gram bloem
50 gram gist
25 cl melk (kamertemperatuur)
25 cl water
4 eieren
2 pakjes vanillesuiker
1 eetlepel suiker
poedersuiker

Materiaal

kom, klopper, friteuse (of pan waar je frituurolie inkapt)

Aan de slag

* Deeg maken in 3 stappen:

  • Melk (hou nog een klein restje over) en het water onder de bloem kloppen
  • Gist samen met de suiker oplossen in het restje melk en toevoegen.
  • Eiwit stijfkloppen met de vanillesuiker en samen met de eierdooiers toevoegen aan het mengsel.

* * Effe wachten

  • Meng het geheel tot een glad deeg. Laat het deeg 30 minuutjes rijzen op een warme plaats (niet in de tocht leggen).

* * * In t vet

  • Verwarm de frituurolie (180 graden). Schep met een eetlepel telkens wat deeg en laat het in de frituurolie glijden. Handige tip: lepel even in warm water houden, dan plakt het deeg er niet aan. (Let wel op: het is uiteraard niet de bedoeling dat er van dat water in de frietketel terechtkomt !!).
  • Keer de bollen tijdens het bakken voortdurend om. Zo worden ze mooi rond. Laten bakken tot ze goudgeel zijn. Laten uitlekken. Serveren “natuur” of bestrooi met wat poedersuiker.

 

Voila, een leuk dessert of tussendoortje moet niet altijd met een haute cuisine zijn. Soms is makkelijk en uiterst dankbaar ook een leuke combinatie.

Laat iedereen vanaf nu genieten van uw zelfgemaakte smoutebollen!

 

https://www.sixpacks.be/wp-content/uploads/2013/12/foto-oliebollen.pnghttps://www.sixpacks.be/wp-content/uploads/2013/12/foto-oliebollen-150x150.pngRafFoodrecept,smoutebollenJe kan naar de kermis gaan en daar een zak smoutebollen (voor de Nederlandse bezoekers: oliebollen) bestellen. Gloeiend heet in het begin, en meestal een platgedrukt papje wanneer je bij de laatste bent. Maar goed, het blijft wel gezellig natuurlijk. Een hoop kinderen over de vloer tijdens de kerstvakantie? En je wilt...Alles voor de man met smaak!