Gepocheerd ei: verrassend makkelijke klassieker
Een gepocheerd ei. Wat de moelleux bij de desserten is, dat is het gepocheerd ei bij de brunch. Als je mooi volgt wat je moet… Lees verder »Gepocheerd ei: verrassend makkelijke klassieker
Een gepocheerd ei. Wat de moelleux bij de desserten is, dat is het gepocheerd ei bij de brunch. Als je mooi volgt wat je moet… Lees verder »Gepocheerd ei: verrassend makkelijke klassieker
Je hebt eigeel nodig voor allerhande bereidingen. Voor het kleven van bladerdeeg bijvoorbeeld, of bij het maken van banketbakkersroom. Je hebt dat netjes gescheiden (dankzij onze how-to). En… Lees verder »meringues: nuttige klassieker
In veel gerechten heb je een eierdooier nodig. In tal van andere dan weer wat eiwit. In de keuken moet je dus vaak een ei… Lees verder »Een ei scheiden zonder geklieder
Rammenas, wat is dat? Rammenas heb je in twee soorten zwarte (die is inderdaad … zwart) en witte. De witte noemen we overigens Rettich. De… Lees verder »Vergeten groente: Rammenas
België, land van bieren. Maar er kan er altijd maar één het beste, strafste, oudste zijn. Een overzicht van de uitschieters bij de belgische bieren.… Lees verder »Belgische bieren: de toppers
Aan Internationale Vrouwendag gaan we niet teveel aandacht besteden, u pardonneert het ons wel. Het is de vooravond waar we in geïnteresseerd zijn, de Apero… Lees verder »apero national – initiatief van Belgische Bierbrouwers
Trendwatchers en hipsters verklaarden eerder al 2015 tot het jaar van de whisky. Net nu je barkast is gevuld met een mooi assortiment botanicals mag je dus… Lees verder »Smart bottle: is mijn whisky open geweest?
Vandaag aan de slag met inktvis. Op het handige VLAM-kalendertje blijkt de inktvis het hele jaar door goed te zijn. Makkelijk. Toch is de inktvis… Lees verder »Pasta met inktvis
Mango’s, overheerlijk. Goed in een slaatje, in smoothies en ook in allerhande curries. Interessante fruitsoort ook. Ze is op haar best in de winter, net wanneer… Lees verder »Foodhack: mango pellen zonder morsen
Vandaag zoeken we voor u de ideale cocktailsaus! Ideaal voor bij garnaaltjes, gesneden groentjes en BBQ. Uiteraard doen we geen supermarkt-smaaktest maar gaan we voor… Lees verder »Cocktailsaus
Eerder zochten we al uit hoe u de perfecte Irish Coffee moet maken en nu gaan we op zoek naar het recept voor de ultieme kaaskroket. Hieronder… Lees verder »De perfecte kaaskroket
Irish coffee, vaak een mooie afsluiter van een gezellige avond. Maar hoe maak je die nu zoals het écht moet zijn? Er zijn veel chefs… Lees verder »Hoe maak je een Irish coffee
Vandaag een licht gerechtje. Eenvoudig, maar lekker smaakvol. Ingrediënten die je ook nog gewoon kan vinden, zonder dat je er voor naar een Aziatische supermarkt… Lees verder »Rijst met kip en kokos
Quinta Do Espirito Santo vandaag opengetrokken. Editie 2012. Een Portugees wijntje dat je bij Delhaize kan vinden voor een goede 4 Euro. Een stevige wijn… Lees verder »Quinta Do espirito santo